Ojdå.. vad håller jag på och bakar för något?
Men jag har ju tre tentor framför mig oxå

Recept hittar ni här!

På min balkong välkomnades jag hem av mogna chilifrukter! Så de ska testas idag för första gången i en kycklinggratäng och senare i veckan till Olas pastarätt! Hur kul är det inte att plocka egenodlade saker när jag står och lagar mat?

Lättbakad nyttig limpa, 1 st

3 dl dinkelfullkornsmjöl
3 dl rågmjöl
1 ½ dl frön, t.ex. linfrön, sesamfrön, solrosfrön, pumpakärnor mm
2 ½ dl blandade torkade frukter (aprikoser, äpplen mm) och nötter (cashew-, hassel- mm)
1 tsk salt
1 ½ tsk bikarbonat

- Sätt på ugnen på 175 grader.
- Smörj en avlång brödform och bröa med t.ex. sesamfrön.
- Rör ihop alla ingredienserna i en skål och häll över i formen.
- Grädda i nedre delen av ugnen i 50 min, om du gör två limpor samtidigt grädda i 100 min.

Jordgubbssaft:
2 l jordgubbar
4 dl vatten
4-6 dl socker
ev 1-2 krm citronsyra/vinsyra

Gör enligt ovan

Rabarbersaft:
1 kg rabarber
1 ½ l vatten
1 citron
4 ½ dl socker

Skala, skölj och skiva rabarbern väl. Koka med vattnet i 15 minuter. Rör inte om eftersom saften blir grumlig då! Sila saften och koka sedan upp den igen tillsammans med sockret och saften av en citron. Låt svalna och häll sedan upp på flaska eller frys in så som jag gjort ovan

Blanda gärna safter med varandra. Mina tre favoriter jag alltid gör varje sommar är flädersaft, jordgubbssaft och rabarbersaft.

Lycka till!

Verkligen grumliga! Får nog filtrera dem om ett par dagar när smaken satt sig!

Jag tror det är allt flyttande och tänkande och donande kring mitt nya hem, alla förväntningar och drömmar jag har, som gör att jag blivit så huslig.

Igår kväll kl 23 så ställde jag mig och gjorde tre och en halv flaskor med smaksatta oljor; Vitlöksolja, Citronolja, Timjanolja och Chiliolja. Den halva är inte klar än då citronen ska smälta i socker och salt.

Jag tycker det är så mumsigt att göra en god sallad och ringla över lite timjanolja, eller när man kokar pasta och ringla över lite vitlöksolja.. eller steka kyckling i chilioljan! MUMS! Citronoljan är jättegod att steka fisk oxå! Jag ska göra örtolja oxå så fort min basilika har vuxit till sig.

Vitlöksolja
2 dl rapsolja
1 liten vitlök

Skala och pressa vitlöken. Blanda vitlöken med oljan, slå därefter upp oljan i en flaska. Förvaras i kylskåp, men inte under alltför lång tid.

Citronolja
1 citroner(endast skalet)
2½ dl rapsolja
1 tsk salt
1 tsk socker

Riv skalet från citronerna och blanda med salt och socker. Låt stå tills det har smält. Sila och mixa med olivolja. Låt stå ett dygn och sila sedan. Snabbvariant är att mixa olja och citronskal, låt stå en stund och sila. Slå därefter upp oljan i en flaska.

Timjanolja
2 dl rapsolja
3 kvistar färsk timjan

Häll upp oljan i en kastrull. Lägg i de färska kryddorna. Värm upp oljan tills den börjar bubbla. Låt svalna. Slå därefter upp oljan i en flaska. Kan förvaras i rumstemperatur.

Chiliolja
2 dl rapsoljaolja
1/4 torkad chilifrukt
2 st färska chilifrukter
1 bit färsk ingefära

Häll upp oljan i en kastrull. Riv ingefäran på ett rivjärn. Krama den rivna ingefäran i handen och låt vätskan rinna ner i oljan. Lägg i den torkade chilin. Värm upp oljan tills den börjar bubbla. Låt svalna. Slå därefter upp oljan i en flaska och tillsätt den färska chilin (naggad). Kan förvaras i rumstemperatur.

Basilikaolja
1 påse spenat
2 krukor basilika
7 dl raffinerad rapsolja

Värm oljan till 80 grader C och mixa i två minuter slätt med spenat, basilika och lite salt. Sila direkt genom finmaskig sil och sedan genom kaffefilter för en helt ren och grön olja. Slå därefter upp oljan i en flaska.

Örtolja
2 dl mynta (Då jag inte gillar mynta kommer jag välja timjan istället)
2 dl basilika
2 dl bladpersilja
2 röda chili
2 vilöksklyftor
2 dl rapsolja

Mixas till en slät och grön olja. Smaksätt med salt och citron. Slå därefter upp oljan i en flaska.

OBS! Vitlöksoljan har, även om den förvaras svalt, en begränsad hållbarhet: ungefär två till tre veckor. Detta beror på att den naturligt förekommande bakterien ”Clostridium Botulinium” kan växa och föröka sig och framkalla sjukdomar!

Hamburgare:
500 g nötfärs
1 pkt tacokryddor (jag valde HOT)
1 liten rödlök, riven
1 ägg

Blanda alla ingredienser i en bunke. Forma hamburgare i en stl efter ditt eget tycke, själv gillar jag stora hamburgare. Stek dem på medelhög värme tills de är genomstekta.

Grundrecept Dressing:
Majonnäs
Chilisås
Bostongurka
ev salt och peppar

Blanda alla ingredienser efter egen smak. Jag bytte ut lite majonnäs mot Aioli.

Till detta hade jag grova hamburgerbröd, stekta champinjoner, skivad tomat, skivad gurka och isbergssallad.

MUMS!

Det finns faktiskt vissa fördelar med att bo i storstad. Hemkörning av skräpmat är en av dem Nu testar jag Pizzaonline.se för första gången i mitt liv. Ska bli väldigt spännande!

Kommer ihåg första gången jag såg ”Nätet” med Sandra Bullock. Filmen börjar ju med att hon beställer en pizza via nätet och sitter och äter den med en brasa på hennes datorskärm Det hade varit ngt.. Då var det coolt, nu är det verklighet!

Mumsmat ifrån Ola. Recept hittar ni här.

Det var så härligt att träffa Erika igen Jag har inte varit det minsta avundsjuk på hennes och Tomas två-veckors-resa till Thailand.. Inte det minsta. Usch för sol, hav, underbar natur..

Sen är det ju aldrig fel att åka på en kärleksresa heller. Lite romantik skulle jag behöva i mitt liv. Jag får helt enkelt leva genom den nykära E som fullkomligt strålade i skolan idag. Lite avis på det oxå!

Får se om det blir en resa för mig i sommar. Till höst blir det garanterat en till Lifehouse som kommer tillbaka till Europa. Får se hur många jag får med mig och vart det blir? Funderar på London eller Amsterdam.. å eventuellt Thailand till nyår.

Så, vem vill med och se Lifehouse?

väder: Grått, regn å rusk
gör: Lyssnar på bra musik och pratar killar med Jonna på msn.
är: Leende.
ska: Drömma mig bort.
look: Svarta myxbyxorm, svart Nazty Nizze-hoody och hästsvans.
saknar: Romantik.
musik: Lyssna ovan.
tv: The Tenant Of Wildfell Hall.
bok: Twilight av Stephenie Meyer.
Talbok: Bergens väktare – Conn Iggulden – gah! Bara 15 ynka minuter kvar! JAG VILL INTE!

Just for the record, the weather today is in change with the wind, falling were ever and smiling all over.