Slipknot – Psychosocial
Jag ville inte vänta tills Jocke kom hem och skulle laga mat.
Så jag lagade själv.. Så gott är det!
Ingredienser 4 portioner
1 kg kokt potatis
3 msk kapris
1 dl ättiksgurka
1 st purjolök
500 g kassler
Vinägrett:
4 msk dijonsenap (eller din favorit)
3 tsk socker
4 msk balsamvinäger (jag använder hallonbalsamico)
1 dl rapsolja
2 msk vatten
salt och vitpeppar
Potatissalladen:
Dela potatisen och lägg i en skål, häll i kapris, hackad ättiksgurka, finhackad purjolök. Blanda allt.
Vinägretten:
Blanda ingredienserna i en skål. Smaksätt med salt och vitpeppar. Häll vinägretten över potatisen och rör försiktigt.
Bräckt kassler:
Skär kasslern i tunna skivor. Stek dem sedan i smör, någon minut på varje sida.
Servera allt med en god sallad gjord på blandsallad, melon, tomat och gurka.